4月24日,乐乐茶宣布将开放加盟业务,首批加盟区域有7个省市,第一轮加盟门店已经在开业试点中,将在不久后正式开出。
关于加盟事宜和品牌的未来发展规划,乐乐茶相关负责人表示,目前开放加盟的区域以设有乐乐茶直营门店的城市为主,从而提升已有区域的门店密度和市占率。
乐乐茶目前首要目标是跑通首个单城模型,等业务模型成熟后才会考虑开店数量,同时,乐乐茶未来还会进一步优化价格带,在提高20元以内产品占比的基础上,同时兼顾部分20元以上的高价值产品。
据了解,首家乐乐茶门店于2016年12月在上海开业,主打“茶饮+软包”的模式,目前拥有160余家门店。
继获得奈雪的茶5.25亿元融资后,乐乐茶再有大动作。
4月24日,乐乐茶方面宣布直营门店盈利模型打磨成熟,即将对外开放加盟业务,证实了此前业内的传言。乐乐茶方面表示,已对加盟模式进行了为期半年的测试,首批加盟区域将放在华中、西南等地区,计划推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的加盟店概念。
记者了解到,所谓“0.5倍乐乐茶”指的是推出小面积、高坪效的小店概念,“1.5倍其他茶”指在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面,相对传统茶饮品牌有所拔高,同时又没有设置过高的加盟门槛。在加盟商的选择上,针对多店加盟乐乐茶倾向于有餐饮经验的专业加盟商,在单店加盟上倾向于年轻且全心投入的加盟商。
乐乐茶宣布在部分城市以小店形式开放加盟,无论是非一线城市的定位,还是倾向于招揽有餐饮经验且能专心投入的加盟商的态度,都透露着品牌的谨慎。与此前在多地市场收缩的情况相反,获得了奈雪的茶支持后开始加速扩张。分析指出,加盟虽然能够使品牌快速跑马圈地,但扩张节奏与门店管理如何平衡将是企业面临的挑战。
目前,“乐乐茶特许经营”微信小程序是唯一加盟官方申请渠道,由关联公司北京吉田餐饮管理有限公司负责。页面首页写着“从独乐乐到众乐乐,和志同道合的乐友,一起给生活加点‘乐’”,介绍了公司成立7年来的诸多优势,包括产品研发能力、玩转IP跨界、1100万粉丝等,有信心通过产品、品牌、营运、供应链等专业化支持,和加盟商一起把快乐带到更多地方。
在合作扶持方面,乐乐茶建立了稳定的物流网络和供应支持,并提供高校全面的营运培训体系,精细化运营多平台用户,为门店打造社群、抖音、美团、点评等平台的运营模型,通过专业的选址、定制化空间设计、规范的全流程指导,为合伙人打造合适的单店模型。合作流程包括:提交申请—资质审核—意向确认—选址审核—正式签约—图纸设计—培训支持—装修施工—装修验收、开业支持—开业后辅导。
最受人关注的是加盟政策。乐乐茶要求加盟商亲自参与经营、个人征信良好,高度认同品牌,亲自参加总部为期5周的培训并通过审核,提供个人名下100万以上现金或流动资产的证明,初始团队需要至少3名年轻的储备店员、全职6个月以上,拥有相关经验或资源的优先。
不过,记者注意到,目前乐乐茶的商业特许经营企业备案并未审核通过,商务部官网暂时没有公示。据了解,该备案还需要一两个月左右的审核时间,对比喜茶是在去年11月3日宣布开放加盟,并于12月14日正式获得加盟资质。
乐乐茶表示,直营门店盈利模型已打磨成熟,加盟店走的是“0.5倍乐乐茶+ 1.5倍其他茶”的概念。所谓“0.5倍乐乐茶”指推出的小店概念,即小面积、高坪效;“1.5倍其他茶”指在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面,相对传统茶饮品牌有所拔高,同时又没有设置过高的加盟门槛。
作为一家创立于上海的品牌,乐乐茶的华东大本营仍以直营为主、继续深耕。近几年陆续在华中和西南布局了直营门店,据窄门餐眼显示,目前河南3家、湖北7家、重庆1家、四川5家。当地的品牌力和经营模式可以辅助加盟业务,快速打破地域限制。此外,这些地区的旅游业态丰富,消费者具备一定的茶饮消费习惯,可以给予加盟店一定的客源支持。
此次宣布开放加盟,乐乐茶希望通过“直营+加盟”两轮驱动,凭借较高的品牌力、较低的投资门槛,加速抢占市场。
2022年下半年,乐乐茶开始筹备加盟业务,包括产品、店型、团队配置和供应链的配合。年底拿到奈雪的茶5.25亿元投资后,乐乐茶启动了“LELECHA FRESH”门店计划,不仅打造了60平更轻量级的店型,优化人工成本、门店动线,而且在20家直营门店启动了简化版本菜单的AB测试,大幅增加共用物料的比例、减少30%的单一物料,甚至还专门开设了两家内部合伙店来测试加盟。
值得一提的是,今年线下消费恢复迅速,乐乐茶全国门店平均月销售额超过60万元,单店日均销量近800杯,日均销售额可达2万元,为此时开放加盟奠定了有力的基础。
尽管乐乐茶首批加盟区域避开了竞争最为激烈的广深地区,但面对总部设在华中的茶颜悦色以及设在西南的霸王茶姬,仍有不小的竞争压力。
伴随线下消费显著恢复、门店表现迅速好转,奈雪也大幅上调了今年开店计划至600家,1月内部定的还是400家目标。截止第一季度末,奈雪约有300家已签约或接近签约门店,开店节奏正在不断加快,并强调“现在开店更容易,租金会有折扣,还有点位空置”。购物中心、写字楼和社区型依然是加密门店的重点。
奈雪的茶创始人兼CEO 赵林在2022年年报业绩会上表示,奈雪已经具备了加盟模式的很多能力,要想开始加盟的话今天决定,明天就可以开始。不过现在“还不是时候”,加盟的事先放一放,也没有时间表。
而喜茶在加盟店的加持下,目前门店接近1000家大关,并未披露今年的开店指引。今年年底,奈雪直营门店有望突破1500家大关,加上乐乐茶的门店数有望接近2000家,三大茶饮品牌的门店差距还在不断拉大。
关于加盟事宜和品牌的未来发展规划,乐乐茶相关负责人表示,目前开放加盟的区域以设有乐乐茶直营门店的城市为主,从而提升已有区域的门店密度和市占率。乐乐茶目前首要目标是跑通首个单城模型,等业务模型成熟后才会考虑开店数量,同时,乐乐茶未来还会进一步优化价格带,在提高20元以内产品占比的基础上,同时兼顾部分20元以上的高价值产品。
据了解,首家乐乐茶门店于2016年12月在上海开业,主打“茶饮+软包”的模式,目前拥有160余家门店。
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